Gerente General

El Gerente General tiene la responsabilidad general de administrar y liderar las operaciones diarias de un solo restaurante para garantizar la prestación de un excelente servicio al cliente. El Gerente General lidera al equipo de administración y al resto del personal en la supervisión de los resultados financieros, las operaciones, el desarrollo del personal, el servicio al cliente y el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos, estándares y especificaciones de la Compañía. El Gerente General debe estar disponible para trabajar en horarios largos y/o irregulares según sea necesario para garantizar el buen funcionamiento del restaurante.

Beneficios:

• Seguro de enfermedad
• Seguro dental
• Seguro de la vista
• Seguro de vida
• Tiempo libre remunerado
• Formación remunerada

Requisitos:

• Español conversacional
• Disposición para trabajar en un horario flexible, incluyendo horarios extendidos.
• Períodos de pie y caminando, según sea necesario.
• Contacto frecuente con los huéspedes, que requiere tacto y cortesía.
• Contacto frecuente con subordinados, que requiere dirección y supervisión.

Responsabilidades:

OPERACIONES

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar que se cumplan los estándares de calidad de la empresa en cuanto a alimentos, servicio e higiene.
• Supervisar la gestión y el personal por hora.
• Asignar y dirigir las responsabilidades de trabajo diario del personal.
• Mantener el equipo y los jardines del restaurante en buenas condiciones.
• Ingrese el inventario en el sistema informático del restaurante.
• Cumplir con las expectativas presupuestarias de la empresa, incluido el control de costos, la dotación eficiente de personal y las expectativas establecidas para las ganancias del restaurante.
• Concilie las cajas registradoras al abrir y cerrar para cada turno, y deposite los recibos diarios del restaurante y las ganancias en el banco.
• Completar todas las funciones administrativas y preparar todos los informes administrativos según lo requieran las políticas y procedimientos de la Compañía.
• Mantener todos los registros según lo exijan las políticas y procedimientos de la Compañía, y de conformidad con las leyes estatales y federales.
• Mantener el cumplimiento del personal con las políticas, procedimientos, normas y especificaciones de la Compañía.
• Mantener el cumplimiento del personal con las leyes estatales y federales que rigen la seguridad y el manejo de alimentos.

ADMINISTRACIÓN

• Reclutar, entrevistar, seleccionar y contratar personal de calidad para todos los puestos.
• Llevar a cabo la orientación y capacitar a todos los subgerentes y demás personal según sea necesario.
• Realizar revisiones de desempeño de todos los subgerentes y líderes de turno de forma regular y proporcionar retroalimentación, entrenamiento y asesoramiento continuos de los subgerentes y el personal.
• Responsable de todo el asesoramiento, la acción disciplinaria o la terminación del empleo requerida para la gerencia y el personal.
• Recomendar ascensos, ascensos u otros cambios de estado de la gerencia y el personal a la gerencia de la Compañía.
• Desarrolle horarios de trabajo para la gerencia y el personal y publique el cronograma de manera oportuna.
• Apruebe las horas extras según sea necesario para el personal.

LIDERAZGO

• Mostrar una actitud y apariencia ejemplar y profesional en todo momento.
• Escuche y comuníquese de manera efectiva con la gerencia y el personal, los huéspedes, los proveedores y la comunidad.
• Llevar a cabo reuniones de la gerencia y del personal según sea necesario.
• Seguir la dirección de la empresa y cumplir los objetivos establecidos por la empresa.
• Revise los objetivos con la gerencia según sea necesario.
• Delegue las tareas y responsabilidades apropiadas según sea necesario.
• Resuelva las quejas o inquietudes de los empleados según sea necesario.

El Bolillo Bakery comenzó como una pequeña panadería mexicana en el área de Greater Heights de Houston. Con el tiempo, la panadería se hizo popular debido a sus cientos de pasteles frescos todos los días y un excelente servicio al cliente. Pronto, el negocio creció el pequeño edificio en el que comenzó la panadería y comenzó la construcción de una panadería más grande al otro lado de la calle. Tras el impulso de la creciente popularidad, se abrió otra ubicación en el lado sur de Houston fuera de S. Wayside. Se ha convertido en parte de la Cámara de Comercio del East End de Houston y se ha mantenido activo dentro de la comunidad que lo rodea.