Preparación - Cocinero

Un futuro brillante comienza con nosotros en El Pollo Loco. Permítanos trabajar para usted y prepararnos para experimentar una cultura centrada en las personas. Nuestra prioridad es nuestra gente, y ofrecemos un entorno lleno de oportunidades de crecimiento personal y profesional. Nuestros restaurantes le darán la oportunidad de experimentar un ambiente de trabajo divertido y productivo, donde podrá pensar y ayudar a producir múltiples soluciones. Estamos comprometidos a ayudar a su crecimiento y siempre invertiremos completamente en su éxito.

Nuestros asociados de cocina se centran en producir la mejor calidad de producto, todo con la mentalidad de satisfacer plenamente a nuestros huéspedes. Nos enorgullecemos de nuestro producto y estamos seguros de que nuestro famoso pollo a la parrilla es el mejor del mundo; Por lo tanto, nos esforzamos por ofrecer siempre una excelente calidad de producto.

Requisitos/Responsabilidades

Prepare todas las deliciosas guarniciones que acompañan a nuestro pollo, ayude a mantener la cocina limpia y organizada.

Las oportunidades de trabajo como cocinero / preparador de alimentos / miembro del equipo de cocina / miembro de la tripulación de BOH generalmente se ofrecen como trabajo de restaurante a tiempo completo o parcial.

No se requiere experiencia previa como cocinero, cocinero de parrilla, cocinero de fritura, cocinero de preparación, cocinero de línea, chef o miembro del equipo del restaurante, miembro del equipo u otros trabajos de restaurante a tiempo parcial de BOH, pero se prefiere.

Requisitos/Responsabilidades

Miembro del equipo, BOH, Preparación de alimentos / Lavavajillas Responsabilidades / Deberes:

• Sigue los procedimientos de manipulación y seguridad de alimentos de la empresa.
• Sigue las proyecciones a través del cambio para mantener los niveles adecuados de productos alimenticios en la calidad esperada.
• Sigue las recetas de preparación en frío y caliente de acuerdo con los estándares, e inspecciona todos los ingredientes.
• Mantiene los platos limpios durante todo el turno siguiendo las normas de lavado manual.
• Inspeccione la calidad del pollo durante todo el proceso de preparación y cocción. Recepción, rotación, marinado y asado del producto.
• Sigue las proyecciones de pollo a través del cambio para mantener niveles adecuados de productos de pollo cocidos.
• Recibe pedidos de pollo, cocina y empaca pollo que cumple con los estándares de calidad.
• Limpia y desinfecta toda la estación de trabajo, incluidos, entre otros, equipos, herramientas, área de almacenamiento.
• Ayuda en la capacitación de nuevos asociados
• Asiste regularmente a sus compañeros, incluidos, entre otros, personal de preparación en caliente, expeditor y ensamblaje de burritos.
• Realiza periódicamente tareas adicionales asignadas por el supervisor

Requisitos físicos:

• Se requiere capacidad para mover 50 libras, con asistencia
• Capacidad para levantar, tirar, tirar bolsas de basura de 40 libras
• Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad
• Capacidad para alcanzar, doblar, agacharse, fregar, levantar y limpiar.
• Exposición al calor, frío, humo y olor.
• Capacidad para pararse y caminar durante largos períodos de tiempo.
• Debe ser capaz de trabajar bajo estrés / presión durante los períodos pico.

Estándares de calificación:

• Debe tener 18 años de edad o más
• Debe ser capaz de leer las tarjetas de recetas de la empresa en inglés o español
• Debe tener una comprensión básica de cómo seguir una receta.

Hecho fresco. Hecho a mano. Hecho todos los días.
Todo se reduce a fresco. Salsas frescas hechas desde cero, aguacates frescos en rodajas y, por supuesto, pollo fresco, nunca congelado, a la parrilla. Porque máxima frescura significa máximo sabor.